Салат Кучерявець Одеський — це середньопізній сорт салату, який має напівкочанний тип і є одним із найпопулярніших в Україні. Він цінується за відмінну хрусткість, соковитість і здатність довго зберігати товарний вигляд після зрізу.
Рослина формує велику, напівпідняту розетку діаметром до 30 см і масою 250–300 г, у центрі якої утворюється нещільний кочан. Листя світло-зелене, велике, має хвилясті або дрібнокучеряві краї, що надає рослині декоративного вигляду. Смак ніжний, соковитий, хрусткий, без гіркоти. Сорт належить до холодостійких культур, добре переносить несприятливі умови та стійкий до стрілкування, що дозволяє подовжити період його споживання. Вегетаційний період від сходів до повного дозрівання становить 65–75 днів, проте листя можна збирати й раніше.
Характеристики Салату Кучерявець Одеський
| Характеристика | Значення |
| Термін дозрівання | Середньопізній (65–75 днів) |
| Тип салату | Напівкочанний |
| Форма розетки | Велика, напівпіднята |
| Маса розетки/кочана | 250–300 г |
| Колір листя | Світло-зелений |
| Особливості листя | Кучеряві, хвилясті краї, хрустке |
| Смак | Ніжний, соковитий, без гіркоти |
| Стійкість | До стрілкування та холодостійкість |
| Призначення | Свіже споживання, гарна транспортабельність |
