Рукола Делікатесна — це ранньостиглий листовий сорт (Ерука посівна), який спеціально виведений для отримання зелені з пом’якшеним, менш гострим смаком, ніж у традиційної руколи. Це ідеальний вибір для тих, хто віддає перевагу ніжним салатним травам, але бажає зберегти пікантний горіховий аромат.
Рослина формує середнього розміру, компактну, напівпідняту розетку. Листя середньорозсічене, гладке, яскраво-зеленого кольору. Головна перевага Делікатесної — її вишуканий, слабогострий, горіхово-гірчичний смак, який не перебиває смак основних інгредієнтів у салатах. Сорт вирізняється скоростиглістю (перший збір можливий через 20–25 днів після сходів) і відмінною здатністю до регенерації: при зрізанні листя швидко відростає, що дозволяє отримувати свіжу зелень багаторазово протягом сезону. Рукола Делікатесна стійка до передчасного цвітіння (стрілкування) і добре адаптується до різних умов вирощування.
Характеристики Руколи Делікатесна
| Характеристика | Значення |
| Термін дозрівання | Ранньостиглий (20–25 днів до першого збору) |
| Тип культури | Листовий овоч (Ерука посівна) |
| Форма листя | Середньорозсічена, ліроподібна |
| Висота розетки | 15–20 см |
| Колір листя | Яскраво-зелений |
| Смак | Слабогострий, горіховий, ніжний |
| Особливості росту | Швидке відростання, придатна для конвеєрного вирощування |
| Стійкість | До стрілкування |
| Призначення | Салати, гарніри, свіже споживання |
