Перець солодкий «Анастасія» — середньоранній сорт, що дозріває за 110–120 днів від сходів. Сорт цінується за високу врожайність та великі, ефектні плоди незвичайного забарвлення.
Рослина потужна, середньоросла (до 70 см), добре облиствена. Сорт придатний для вирощування як у відкритому ґрунті, так і в теплицях, демонструє стійкість до типових захворювань.
Плоди мають подовжено-конічну форму, великі та м’ясисті. Середня маса плоду становить 180–250 г. У технічній стиглості колір яскравий темно-фіолетовий (вишневий), а в біологічній набувають насиченого червоного відтінку. Товщина стінки 6–7 мм забезпечує соковиту, хрустку м’якоть із приємним солодким смаком.
Технічні характеристики:
| Характеристика | Деталі |
| Особливість | Декоративне темно-фіолетове забарвлення у технічній стиглості, великоплідність. |
| Строк дозрівання | Середньоранній |
| Вегетаційний період | 110–120 днів від сходів |
| Тип плоду | Сорт, подовжено-конічний |
| Колір (тех./біол. стиглість) | Темно-фіолетовий / Насичено-червоний |
| Середня маса плоду | 180–250 г |
| Товщина стінки | 6–7 мм |
| Висота рослини | 60–70 см |
| Використання | Свіже споживання (салати), консервування, естетичне оформлення страв. |
