Насіння пастернаку Альбіон представляє собою скоростиглий (ранній) сорт, який високо цінується за його високу ароматичність, солодкуватий смак та швидке формування товарних коренеплодів. Це відмінний вибір для тих, хто шукає невибагливий, але дуже корисний овоч, багатий на вітаміни та мінерали.
Коренеплід Альбіону має привабливу веретеноподібну форму, злегка сплюснуту біля основи. Його шкірка сірувато-біла, а м’якоть чисто-біла, щільна і соковита. Середня маса коренеплоду становить 100–170 г. Важливою технологічною перевагою сорту є те, що його коренеплоди легко висмикуються з ґрунту, що значно спрощує збір урожаю. Пастернак Альбіон відрізняється холодостійкістю і може проростати вже при +5…+7 °C. Ароматні коренеплоди використовують у свіжому вигляді, а також для приготування супів, гарнірів, овочевих рагу, надаючи стравам насиченого, пряного смаку.
Характеристики Пастернаку Альбіон
| Характеристика | Значення |
| Термін дозрівання | Скоростиглий / Ранній (100–110 днів) |
| Форма коренеплоду | Веретеноподібна, округло-сплюснута |
| Колір шкірки | Сірувато-білий, гладкий |
| Колір м’якуша | Чисто-білий |
| Маса коренеплоду | 100–170 г |
| Смак | Солодкуватий, дуже ароматний |
| Зимостійкість | Холодостійкий |
| Особливості | Легко висмикується з ґрунту |
| Призначення | Свіже вживання, сушіння, кулінарна переробка |
