Мізуна Зелена — це ультраранній, холодостійкий листовий овоч, який належить до сімейства гірчичних (брассіка). Ця культура відома своєю здатністю давати врожай вже через кілька тижнів після сходів, що робить її ідеальною для конвеєрного вирощування протягом усього сезону.
Рослина формує компактну, напіврозкидисту розетку, що складається з численних ажурних, сильно розсічених, пір’ястих листків насиченого зеленого кольору. Листя Мізуни дуже ніжне, соковите, має слабогострий, пікантний смак з легкими гірчичними нотками, притаманними молодій зелені. Сорт дуже продуктивний і відноситься до категорії cut-and-come-again (зріж і приходь знову), оскільки швидко відростає після зрізу. Мізуна Зелена стійка до низьких температур і може висіватися рано навесні та пізно восени. Вона чудово доповнює салати, використовується як гарнір, а також для приготування оригінальних соусів і страв азіатської кухні.
Характеристики Мізуни Зеленої
| Характеристика | Значення |
| Термін дозрівання | Ультраранній (20–30 днів до збору) |
| Тип культури | Салатна гірчиця (Листова) |
| Форма листя | Ажурна, сильно розсічена, пір’яста |
| Колір листя | Насичений зелений |
| Смак | Слабогострий, пікантний, ніжний |
| Особливості росту | Швидко відростає після зрізу (cut-and-come-again) |
| Стійкість | До холоду та стрілкування |
| Призначення | Свіже споживання, салати, прикраса страв |
