Капуста цвітна «Сицилія Віолетта» — середньоранній або середньостиглий сорт, який належить до рідкісного типу червонокачанної цвітної капусти. Сорт формує потужну рослину та вирізняється високою холодостійкістю і вологолюбністю.
Голівка має плескато-округлу форму та надзвичайно яскраве фіолетово-пурпурове забарвлення. Завдяки вмісту антоціанів, колір зберігається навіть після термічної обробки. Маса голівки становить 1.2–1.5 кг.
Цей сорт має дуже ніжний смак, який не властивий звичайній білій цвітній капусті. Це робить її чудовим вибором для гурманів.
Капуста «Сицилія Віолетта» рекомендована для оформлення гарнірів, консервування та заморожування, оскільки її яскравий колір додає естетичної цінності стравам.
Технічні характеристики:
| Характеристика | Деталі |
| Особливість | Надзвичайно фіолетово-пурпурове забарвлення, дуже ніжний смак, холодостійка, вологолюбива, ідеальна для декору. |
| Строк дозрівання | Середньостиглий |
| Вегетаційний період | 80–100 днів |
| Форма головки | Плескато-округла |
| Маса качана | 1.2–1.5 кг |
| Використання | Оформлення гарнірів, консервування, заморожування, свіже споживання. |
