Буряк «Єгипетський» — середньостиглий сорт, що дозріває протягом 80–100 днів від сходів. Сорт вирізняється своєю характерною, сильно сплюснутою (плескатою) формою та високими смаковими якостями. Він ідеально підходить для отримання ранньої продукції.
Коренеплоди мають округло-плескату, дископодібну форму. Забарвлення шкірки та м’якоті — насичене, темно-бордове. Коренеплід частково виступає над ґрунтом, але не зеленіє.
М’якуш ніжний, соковитий, солодкий, має рівномірний, інтенсивний темно-червоний колір без виражених білих кілець. «Єгипетський плаский» — універсальний ранній сорт, який підходить для свіжого споживання, консервування та зберігання протягом короткого або середнього терміну.
Технічні характеристики:
| Характеристика | Деталі |
| Особливість | Середньоранній термін дозрівання, округло-плеската форма, інтенсивний колір м’якоті, високий вміст цукрів. |
| Строк дозрівання | Ранній / Середньоранній |
| Вегетаційний період | 80–100 днів |
| Тип коренеплоду | Єгипетський (плескатий) |
| Форма | Округло-плеската (дископодібна) |
| Колір м’якоті | Насичений темно-бордовий |
| Використання | Раннє свіже споживання, консервування, переробка, зберігання (коротке/середнє). |
