Базилік «Єреванський» — це ранньостиглий сорт базиліка, який відрізняється не лише красивим синювато-фіолетовим забарвленням листя, але й унікальним складним ароматом. Його запах поєднує класичні пряні нотки базиліка з ароматом запашного перцю та чорного чаю, що робить його вишуканою приправою. Рослина формує компактний, середньорослий кущ, що швидко відростає після зрізання, забезпечуючи високу продуктивність.
Ключові особливості та переваги:
- Унікальний аромат: Головна перевага сорту — його незвичайний, складний ароматичний профіль, що нагадує букет запашного перцю та високосортного чаю. Це дозволяє використовувати його для нетрадиційних кулінарних експериментів, включаючи ароматизацію напоїв і десертів.
- Рання стиглість: Є скороспілим сортом, період від сходів до технічної стиглості становить у середньому 34–40 днів (до 55–60 днів), що дозволяє швидко отримати перший урожай.
- Висока декоративність: Листя велике, овальної форми, насиченого фіолетового кольору з синюватим відтінком. Високий (до 70 см), розлогий кущ із рожевими або білими квітками є чудовою прикрасою саду.
- Цінне джерело: Листя багате на ефірні олії, каротин і рутин, що підвищує його корисність для здоров’я, особливо при захворюваннях ШКТ.
- Універсальне застосування: Відмінно підходить для вживання у свіжому вигляді (салати, соуси), а також чудово зберігає свій аромат при сушінні та консервуванні.
Технічні характеристики:
| Характеристика | Деталі |
| Особливість | Ранньостиглий. Аромат запашного перцю та чорного чаю. Синювато-фіолетове листя. |
| Тип | Однорічний, пряно-ароматичний. |
| Розмір | Висота куща 40–70 см. Маса рослини 200–300 г. |
| Термін дозрівання | Ранній. Технічна стиглість 34–60 днів. |
| Урожайність | Висока, швидко відростає після зрізання. |
| Використання | Кулінарія: соуси, маринади, м’ясо/риба, ароматизація чаю. Медицина: джерело каротину та рутину. |
| Переваги | Унікальний чайний аромат, скороспілість, високий вміст каротину, декоративність. |
| Догляд | Тепло- та світлолюбний. Невибагливий, чудово відростає після зрізу. |
