Баклажан «Царська Ікра» — середньоранній сорт, що дозріває за 110–125 днів від сходів. Сорт вирізняється високою врожайністю та найкращими кулінарними якостями для переробки: м’якоть ніжна, з мінімальною кількістю насіння та повністю позбавлена гіркоти.
Рослина середньоросла (до 60–70 см), формує міцний кущ. Сорт добре росте як у відкритому ґрунті, так і в теплицях.
Плоди мають вирівняну циліндричну, подовжену форму. Середня маса плоду становить 200–300 г при довжині 20–25 см. Колір плодів насичений темно-фіолетовий, майже чорний, з глянцевою шкіркою.
Технічні характеристики:
| Характеристика | Деталі |
| Тип | Сорт, середньоранній |
| Вегетаційний період | 110–125 днів від сходів |
| Форма плоду | Циліндрична, подовжена |
| Колір плоду | Темно-фіолетовий |
| Середня маса плоду | 200–300 г |
| Довжина плоду | 20–25 см |
| Висота рослини | 60–70 см |
| Переваги | Ідеальний для ікри, ніжна м’якоть, відсутність гіркоти, висока товарність. |
| Використання | Приготування баклажанної ікри (головне), консервування, тушкування. |
