Капуста брюссельська «Червона» — середньопізній або пізній сорт, що вирізняється незвичайним декоративним забарвленням. Рослина формує високий, потужний кущ з великою листовою пластиною, яка захищає стебло.
Висота рослини становить 60–80 см.
Стебло формує велику кількість мініатюрних головок (качанчиків) пурпурного (темно-фіолетового) кольору. На одній рослині утворюється 40–50 штук качанчиків. Вага кожного качанчика становить 10–12 г. Пурпурне забарвлення не тільки прикрашає страву, але й свідчить про високий вміст антоціанів.
Капуста Брюссельська «Червона» ідеально підходить для заморожування, декорування страв та свіжого споживання.
Технічні характеристики:
| Характеристика | Деталі |
| Особливість | Пурпурний (червоний) колір головок, декоративний вигляд, високий вміст антоціанів. |
| Строк дозрівання | Середньопізній |
| Вегетаційний період | 130–150 днів |
| Форма качанчиків | Округла |
| Маса качанчика | 10–12 г |
| Висота рослини | 60–80 см |
| Використання | Декорування страв, заморожування, свіже споживання. |
