Квасоля «Блаухільде» — середньостиглий/середньопізній виткий сорт спаржевої квасолі, що плодоносить через 70–80 днів від сходів. Сорт вирізняється потужною виткою рослиною (висотою до 3), яка потребує опори. Головна особливість — довгі, інтенсивно темно-фіолетові стручки.
Рослина висока, витка, забезпечує рясний та тривалий збір урожаю.
Стручки довгі (20–25 см), без волокна, м’ясисті та ніжні. У сирому вигляді вони фіолетові, але при термічній обробці набувають насиченого зеленого кольору. Квасоля «Блаухільде» ідеально підходить для свіжого споживання, заморожування та приготування гарнірів, де цінуються високі смакові якості.
Технічні характеристики:
| Характеристика | Деталі |
| Особливість | Витка (потребує опори), темно-фіолетовий колір стручків (стає зеленим при варінні), стручки без волокна, високий урожай. |
| Строк дозрівання | Середньостигла / Середньопізня |
| Вегетаційний період | 70–80 днів |
| Тип | Спаржева, витка |
| Висота рослини | 3 |
| Довжина стручка | 20–25 см |
| Використання | Свіже споживання, заморожування, консервування. |
