Буряк «Ломако» — середньостиглий сорт (циліндричний тип), що дозріває протягом 100–105 днів від сходів. Сорт вирізняється довгою, ідеально циліндричною формою та гладкою шкіркою. Його головна перевага — можливість отримати рівномірні кільця при нарізанні, що високо цінується для консервування.
Коренеплоди вирівняні, мають довгу циліндричну форму з тупим кінчиком. Забарвлення шкірки та м’якоті — насичене, темно-бордове. Довжина коренеплоду становить 18–25 см.
М’якуш щільний, ніжний, солодкий, має однорідний глибокий колір без білих кілець. «Ломако» — універсальний сорт, який ідеально підходить для промислової та домашньої переробки, а також має відмінну лежкість для зимового зберігання.
Технічні характеристики:
| Характеристика | Деталі |
| Особливість | Ідеальна циліндрична форма, висока однорідність, підходить для нарізки, відмінна лежкість. |
| Строк дозрівання | Середньостигла |
| Вегетаційний період | 100–105 днів |
| Тип коренеплоду | Циліндричний |
| Форма | Довга, циліндрична |
| Довжина коренеплоду | 18–25 см |
| Колір м’якоті | Насичений темно-бордовий |
| Використання | Консервування (нарізка), переробка, тривале зберігання. |
