Буряк «Торпедо» — ранньостиглий сорт (циліндричний тип), що дозріває протягом 70–90 днів від сходів. Сорт вирізняється дуже швидким розвитком та видовженою, циліндричною формою, яка робить його ідеальним для нарізки та консервування рівними кільцями.
Коренеплоди вирівняні, мають довгу, циліндричну, обтічну форму з гладкою поверхнею. Забарвлення шкірки та м’якоті — насичене, темно-бордове. Довжина коренеплоду становить 15–20 см.
М’якуш ніжний, дуже соковитий і солодкий, з однорідним кольором та практично без білих кілець. «Торпедо» — ідеальний вибір для отримання ранньої пучкової продукції, свіжого споживання та переробки. Не призначений для тривалого зимового зберігання.
Технічні характеристики:
| Характеристика | Деталі |
| Особливість | Ранній термін дозрівання, циліндрична форма (зручна для нарізки), ніжна м’якоть, висока цукристість. |
| Строк дозрівання | Ранньостигла |
| Вегетаційний період | 70–90 днів |
| Тип коренеплоду | Циліндричний |
| Форма | Довга, циліндрична (форма торпеди) |
| Довжина коренеплоду | 15–20 см |
| Колір м’якоті | Насичений темно-бордовий |
| Використання | Раннє свіже споживання, пучкова продукція, консервування, переробка. |
