Буряк «Циліндра» — середньостиглий сорт, що дозріває протягом 100–120 днів від сходів. Сорт відомий своєю унікальною, подовженою, циліндричною формою, яка значно полегшує його очищення та нарізку рівними кільцями, що особливо цінується при консервуванні.
Коренеплоди вирівняні, мають довгу, тонку циліндричну форму з тупим кінчиком. Забарвлення шкірки та м’якоті — насичене, темно-бордове. Довжина коренеплоду становить 16–20 см (іноді більше). Коренеплід майже повністю занурений у ґрунт, що запобігає позеленінню голівки.
М’якуш ніжний, дуже солодкий, з відмінним смаком та практично без білих кілець. «Циліндра» — це універсальний сорт, який ідеально підходить для консервування, маринування, кулінарної переробки та тривалого зимового зберігання.
Технічні характеристики:
| Характеристика | Деталі |
| Особливість | Ідеально циліндрична форма, висока цукристість, без білих кілець, придатний для консервування. |
| Строк дозрівання | Середньостигла |
| Вегетаційний період | 100–120 днів |
| Тип коренеплоду | Циліндричний |
| Форма | Довга, циліндрична |
| Довжина коренеплоду | 16–20 см |
| Колір м’якоті | Темно-бордовий |
| Використання | Консервування, нарізка, переробка, тривале зберігання. |
