Томат «Білий Пломбір» — середньостиглий, високорослий (індетермінантний) сорт, що починає плодоносити приблизно через 110–120 днів від сходів. Сорт відомий своєю ніжною, кремово-білою зовнішністю та вишуканим, малокислотним смаком, який ідеально підходить для дієтичного та дитячого харчування.
Рослина є високорослою, досягає висоти 1.5 м – 1.8 м, і вимагає обов’язкового підв’язування та формування у 1-2 стебла.
Плоди великі, мають округло-плескату форму, гладкі. Колір у зрілості — кремово-білий або слонової кістки, з легким лимонним відтінком. Середня маса плоду становить 250–400 г. М’якуш м’ясистий, дуже ніжний, тане у роті. Смак надзвичайно солодкий, десертний, з яскраво вираженою фруктовою ноткою і практично повною відсутністю кислоти.
Технічні характеристики:
| Характеристика | Деталі |
| Особливість | Незвичайний кремово-білий колір, малокислотний, десертний смак, великоплідний біфштекс. |
| Строк дозрівання | Середньостиглий |
| Вегетаційний період | 110–120 днів від сходів |
| Тип росту | Індетермінантний (високорослий) |
| Висота рослини | 1.5 м – 1.8 м |
| Колір плоду | Кремово-білий / Слонової кістки |
| Форма плоду | Округло-плеската (біфштекс) |
| Середня маса плоду | 250–400 г |
| Догляд | Обов’язкове підв’язування та формування |
| Використання | Свіжі салати, дієтичне харчування, гурманські страви. |
