Мізуна Червона — це ультраранній, холодостійкий листовий овоч, який, як і його зелений аналог, належить до сімейства гірчичних. Сорт вирізняється винятковою декоративністю завдяки своєму яскравому забарвленню, що робить його незамінним для прикрашання та колористики салатів.
Рослина формує потужну, швидкоростучу розетку. Листя таке ж ажурне, сильно розсічене та пір’ясте, але має насичений червоно-фіолетовий (антоціановий) колір, особливо інтенсивний на холоді та при яскравому освітленні. Смак листя ніжний, соковитий, слабогострий, з приємними гірчичними нотками. Червона Мізуна є ідеальною культурою для швидкого отримання врожаю, оскільки вона швидко відростає після зрізу (принцип cut-and-come-again). Вона також стійка до низьких температур і придатна для вирощування в осінньо-зимовий період у закритому ґрунті.
Характеристики Мізуни Червоної
| Характеристика | Значення |
| Термін дозрівання | Ультраранній (25–35 днів до збору) |
| Тип культури | Салатна гірчиця (Листова) |
| Форма листя | Ажурна, сильно розсічена |
| Колір листя | Червоно-фіолетовий (бордовий) |
| Смак | Слабогострий, пікантний, ніжний |
| Декоративність | Висока, використовується для прикраси страв |
| Особливості росту | Швидко відростає після зрізу, стійка до цвітушності |
| Призначення | Свіже споживання, салати, мікс-салати |
